維生素C及多種人體所需的莲晒營養成分 。
其實蓮子怎麽曬不會發黑也是容易解決的,首先熱鍋燒水,放多少水取決於蓮子的數量,最好是水能夠漫過蓮子,待鍋內的水沸騰後加入少量的食堿攪拌幾下,放 。煮熟以後的变色蓮子再晾曬的過程中會變質腐爛 ,放入幹淨的莲晒地麵進行曬幹即可